2012年 05月 22日
初物!!
今頃~~と、笑われてしまいそうですが、やっと今年初の筍頂きました。
例年に無く、今年は何処からもお裾分けも無く、店頭でもついに見掛けなく、とうとう
食べず仕舞いで今日まで来てしまいました。
先日、母との電話で、今年は未だ筍食べてないと云ったらびっくりして送ってくれ
ました。
親戚の竹藪から掘った物らしく、放射能は大丈夫だからと説明付き。
店頭で見かけなかったのも放射能の影響かなと思いました。
二人では食べきれない位だったので、冷凍する事にしました。
母が云うには、保存袋に水を入れて冷凍すると解凍した時にいいらしい~~以前は
塩漬けにして保存していたが、こちらのやり方試してみる事にしました。
筍と一緒に鮎が届きました。
実家は鮎の名所、NYに居る娘は大の鮎好き、母の頭の中には「鮎イコール孫」の図式が
インプットされているようです。
娘が帰国すると必ず鮎が送られてきます。
以前、お店に行って、NYまで送って欲しいと頼んだら、生物だから駄目と断られたらしく
代わりに私に食べて欲しいと送ってきました。
そんな事があって、今回も私に~~娘の代わりに食べてと曰く付きの鮎でした。
ごめんね~~代わりに頂きます~~と娘に心の中で云いながら~~久し振りの鮎は
美味しかった!!
みずみずしいたけのこ美味しそうです。そう言えば我が家もたけのこを湯がいていないです。水煮を買いました。たけのこごはんと若竹ににしました。鮎もしんせんそのもの美味しそうです。
母は90歳を過ぎましたが、元気でいてくれるので有り難いです。
何時も遠く離れた孫娘を気に掛けてくれてます。
親は有り難いですね。
やっと筍食べて満足しました。
季節の物を食べると元気出てくる思いがします。
私は筍アレルギーで 全く食べれませんが 主人は大好き!今年は「道の駅」で初めて買って 食べさせましたよ
大きく 放射線は 大丈夫って書いてありました
筍の保存・・・ 「筍ご飯の具」 味付けした状態で冷凍すれば 解凍しても美味しいそうですよ(教室の生徒さんの多数意見です)
鮎大好きなので、久し振り堪能しました。
母の存在は幾つになっても子供にとっては拠り所ですね。
元気で居るのが当たり前の様に思ってしまいますが、あっ、もう90になったんだと思い出しては日頃の親不孝を反省してます。
もっと羨ましいです~ (*^_^*)
母はまだ80%位現役主婦業をしています。
とても元気です。
でも、90歳は90歳ですよねぇ。
気遣ってあげなければならないのに、つい年を忘れてしまいます。
近い中に会いに行きたいなぁと思ってます。